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专家告诉你怎样清除餐桌污染

时间:2017/11/8 17:52:32  作者:妙用网  来源:妙用网  查看:122  评论:0
内容摘要:  有专家断言,我们人体本身就是一个很大的垃圾填埋场,所以今天本版和“绿色北京”网站合作的环保论坛的主题就是餐桌上的污染。特约主讲专家纳仁高娃的专业是免疫学。  我刚从美国回来两三个月,我本身并不是学环境保护,而是搞免疫的。免疫是研究人怎么能长寿,怎么能返老还童,怎么能防治疾病。...
  有专家断言,我们人体本身就是一个很大的垃圾填埋场,所以今天本版和“绿色北京”网站合作的环保论坛的主题就是餐桌上的污染。特约主讲专家纳仁高娃的专业是免疫学。

  我刚从美国回来两三个月,我本身并不是学环境保护,而是搞免疫的。免疫是研究人怎么能长寿,怎么能返老还童,怎么能防治疾病。今天讲环保,目的还是让我们活得健康,活得长寿。

  健康长寿的四个条件

  现在我们的餐桌上鸡鸭鱼肉,什么都有。我们的生活好了,社会进步了,但是危害人类健康的四大杀手还没有控制,比如糖尿病、心血管病、癌症、肝病。而且当前又添了一个环境污染病,以及很多莫名其妙的病,根据世界卫生组织的报道,最近又有16种传染病发生,为什么会这样呢?

  一个人的健康长寿有四个条件:均衡的营养、充足的睡眠、适当的运动和平和的心情。说的简单,实际能真正做到这四条的人并不多。烦心事谁都有,平和的心情得来真是不容易;没有平和的心情,一个人很难健康。第二,充足的睡眠,心一烦就睡不着觉了。免疫学曾有过一个实验,一个人要是一天一宿不睡觉,机体的白细胞起码要降低一千到两千,这时人最容易得病。第三,适当的运动,这一点已经引起越来越多的人重视。还有一个重要的原因,就是要保持均衡的营养。现在中国人的营养并不太均衡,因为我们国家传统的饮食习惯就是高热量、低蛋白。以前,副食少的时候,人们主食吃得多,只吃一点菜,没有更多的营养。现在条件好了,能吃到很多蛋白质了,里头又出来激素了;能吃到新鲜菜了,里边又出来化肥了……

  防治食物里残留污染的四个办法

  怎么防治食物里残留的污染呢?要想办到这一点,需要全社会的共同努力。首先法律要健全,农药化肥要有一定的标准,而且要选择毒性少的农药,用的方法要得当,上市以前要检测。让生产者有这样的常识,懂得怎样用农药,有些农民把剧毒的农药随便倾倒,酿成恶果还不知道是怎么回事。我们一个是要提高生产者利用农药的常识,提高科普知识,然后要健全法制。第二,要从生产的源头开始严格把关。

  治理人心、提高全民的素质和环保的常识,这个问题确实很难治,这也是我们环保论坛的一个重要的目的。

  第三,我们在选择食品的时候,要提高“警惕性”。比如到副食店买东西,饮料、香肠里都有防腐剂,防腐剂实际上是保护熟食食品里原有的价值,因为不加这个东西,很快变腐烂,里边的细菌会滋生。但是,现在的防腐剂大多都是人工合成的,有很多厂家超标使用。什么东西都这样,有好就有坏,如果用得太多,对人也是有害的。现在我们国家批准的已经有32种防腐剂。很多商品包装上写的是苯钾醇和三季醇,苯钾醇比较便宜,但是对人不太好,大家应该选三季醇,虽然比较贵,但是对人没有害。像香肠这类熟食,我建议大家选择比较有信誉的厂家,质量有保证的,否则最好不要买。大家尽量要少吃熟食,尽量吃新鲜的东西,特别是年龄大一点的朋友。

  目前科技在发展,全世界都在倡导绿色消费,在防腐剂的领域里也已经开始研究新的、天然的绿色防腐剂。我们国家已经批准了应用天然的防腐剂,提醒大家,在选择熟食的时候,注意看标签。比如现在有一些比较安全的、无害的,像葡萄糖氧化酶、溶菌酶、乳酸菌都没有害。咱们的唾液里有很多溶菌酶,对身体非常有意义――拉了一个口子,用唾液裹一下血,不化脓。

  第四,如何用高科技的手段来清除残留污染,也就是臭氧技术的应用。发达国家在食品、空气、水源、净化,甚至医疗保健方面应用臭氧技术已经有很长时间,有的国家已经有100多年的历史。我们国家从20世纪70年代才开始研究臭氧。什么叫臭氧呢?当下雨、打雷,雨过天晴以后,你会感觉到空气里充满了一种雨后的清新,这是为什么?在打雷的时候,在雷雨那一瞬间,有高压电的时候,空气里的氧通过雷电变成了臭氧,臭氧的分子量重。什么叫分子量?臭氧的质量比空气其他分子沉,很快落到地表面。因为臭氧有一种特性,杀菌力非常强,大肠杆菌一分钟就杀死,肝炎病毒三分钟就可以杀死,不仅可以杀细菌病毒,还可以杀真菌。空气里很多化学物质,它可以把它氧化还原。比如一氧化碳碰到臭氧,就变成二氧化碳和氧了,没有那么强烈的毒了。正因为臭氧有这种氧化作用,氧化还原,杀菌、灭菌的特性,臭氧技术现在在各个领域,比如水源、空气、食品等方面得到应用。

  臭氧是当今清除污染最理想的一种手段

  现在具体谈一谈餐桌上的污染。首先是水源,现在水源的问题也是世界性的问题,用臭氧处理水源在国外非常普遍。今年3月15日,北京召开了关于用臭氧技术怎样改善水源应用的会议。我国目前很多地方是用漂白粉净化水,而臭氧的杀菌力要比漂白粉高600到3000倍。水塔里的水,用漂白粉消完毒,水干净了,但要通过水管子流到咱们家,水管子里可能有铁锈、有机物、水草,加上锅里有点油,就变成了三氯甲烷,到你的肚子里就有致癌的可能了。从科技手段来讲,臭氧是当今清除污染最理想的一种手段。

  在二战以前,法国已经有250个臭氧厂,主要用于游泳池、饮用水、工业用水消毒。臭氧消毒水源有两种办法,一种是水通过臭氧消毒机,另一种就是曝气式的,臭氧在机器里发出是以气的形式,把发气的炮头扔到水缸里,经过多少分钟,根据水的多少就可以净化了,甚至有的牙周炎、便秘马上就好了。比如真菌引起的皮肤病,用它一洗皮肤病也会好的。臭氧是当今在清除餐桌污染比较理想的科技办法。当然,随着科技的发展,将来还会有更新的手段。

  我们的食品长在土里,浇的是脏水,上的是化肥,这些东西如果泡在水里,不管肉、蛋、米,经过臭氧消毒以后,化肥会分解没有了,很多东西就会清除掉。有人问我,生吃青菜、黄瓜时,除了洗一洗,还有没有其他办法?如果没有臭氧消毒机,只能拿水泡一泡,但这样做解决不了大问题。因为农药已经渗到蔬菜里边去了。现在的黄瓜打过农药的和没打过农药的味道绝对不一样。臭氧可以渗透到蔬菜里面,把农药分解,变成二氧化碳和水,黄瓜吃了以后,又香、又脆。蔬菜最有营养的是皮,深绿色的东西是微量元素最多的。现在很多人把皮削掉了再吃,那等于是吃点农药,把维生素都扔了,那有什么用?

  21世纪是追求健康、享受生活的时代风尚。人们追求返璞归真,善待生命,拥有健康才是最大的财富。希望大家健康长寿。

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