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煮饺子不粘皮的窍门

时间:2018/1/23 18:13:01  作者:妙用网  来源:妙用网  查看:226  评论:0
内容摘要:饺于煮熟后,先把饺子放入温开水中浸一下,然后再装盘,就不会粘在一起了。
  (1)水开后加入少许食盐,等盐溶解后再下饺子,不用点水,不用翻动,直到煮熟。
  
  (2)煮饺子时,在锅里放几段大葱,这样煮出来的饺子不粘连。
  
  (3)为了防止饺子粘连,在和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋,下锅煮时因为蛋白质收缩凝固,饺子皮变得结实,不易粘连。
  
  (4)饺于煮熟后,先把饺子放入温开水中浸一下,然后再装盘,就不会粘在一起了。

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