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吃火锅的几个注意事项

时间:2017/10/21 15:19:36  作者:妙用网  来源:妙用网  查看:128  评论:0
内容摘要:  一般而言,涮火锅前可以先喝半杯新鲜的果汁,然后可以进食蔬菜、薯类等素食,最后才是肉类。因为先吃蔬菜可以补充膳食纤维,帮助肠胃蠕动,也使得小肠呈酸性,有助于肉类中钙磷的吸收。同时让胃有饱腹感,减少肉食进食,避免脂肪的过度摄入。    涮火锅的过程火一定要保持旺火,以锅内的汤汁维...
  一般而言,涮火锅前可以先喝半杯新鲜的果汁,然后可以进食蔬菜、薯类等素食,最后才是肉类。因为先吃蔬菜可以补充膳食纤维,帮助肠胃蠕动,也使得小肠呈酸性,有助于肉类中钙磷的吸收。同时让胃有饱腹感,减少肉食进食,避免脂肪的过度摄入。
  
  涮火锅的过程火一定要保持旺火,以锅内的汤汁维持在沸腾状态为佳,这样食材可以迅速煮熟,避免生熟交叉感染,也避免菜料在锅内久煮而营养成分被破坏或失去鲜味。
  
  有些人贪图吃得爽,有些人急性子往往刚从火锅里捞出来食材就往嘴里塞。其实这可能是口臭,口腔炎,消化道癌的罪魁祸首。人体的消化道黏膜只能承受50℃~60℃的温度,过高温度的食物会让消化道黏膜受损。
  
  最后,健康的火锅应控制在两个小时以内吃完,而一周最好不要超过三次吃火锅餐。

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