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好吃妙招:各色炒饭美味做法

时间:2013/11/14 19:58:05  作者:妙用网  来源:网络  查看:5949  评论:0
内容摘要:炒饭怎么做才好吃?炒饭的做法多式多样,炒饭是很多懒人的最爱,纵然你是个厨房菜鸟,平素不谙厨艺、是个厨房新手,也能轻轻松松做出一份色香味俱全的炒饭,是您快节拍生活的好选择.

    炒饭怎么做才好吃?炒饭的做法多式多样,炒饭是很多懒人的最爱,纵然你是个厨房菜鸟,平素不谙厨艺、是个厨房新手,也能轻轻松松做出一份色香味俱全的炒饭,是您快节拍生活的好选择。炒饭容易操作只必要一些蔬菜,一份隔夜米饭,就能将普普通通的食材变成各色滋味,各种口味的美味炒饭。就能将平淡无奇的食材翻炒出变化无穷、令人赞叹的佳肴,这就是炒饭的奇妙之处。

 

韩式泡菜炒饭

材料:猪肉丝、韩国泡菜、白米饭、盐、葱、淀粉
做法:
1.韩国泡菜切成细丝;猪肉丝用泡菜汁、一点淀粉拌匀腌制;葱切葱花。
2.热锅温油倒入泡菜丝和腌制好的猪肉丝一起中火翻炒2分钟。
3.倒入白米饭,边不断翻炒边把米饭打散,炒两分钟左右,至米饭呈散开干爽状态,加一点盐炒匀后,撒上葱花出锅即可。

韩式泡菜炒饭怎样做

 

苋菜炒饭:

材料:米饭300克、苋菜300克、盐、蒜、蚝油
做法:
1.苋菜洗净,切小段;蒜切末。
2.锅中入少许油,放入蒜末炒香,倒入苋菜,调入盐、蚝油略翻炒。
3.倒入大米饭翻炒均匀便可。

怎样做苋菜炒饭

 

杂蔬炒饭:

材料:土豆150克、四季豆150克、米饭2碗、胡萝卜50克、盐1/2小匙、香菇4朵、生抽1大匙
做法:
1.将材料分别切成小丁。
2.锅内热油,放入土豆,胡萝卜丁炒至熟,加入香菇丁及四季豆丁,加入盐,炒至熟。
3.参加白米饭翻炒均匀,最后加入生抽即可出锅。

杂蔬炒饭做法

 

辣酱五花肉炒饭:

材料:荷兰豆100g、五花肉250g、混合蔬菜丁150g、韩国辣酱3汤匙、米饭300g、盐
做法:
1.五花肉切薄片,和韩国辣酱在一起搅拌匀称,腌制15分钟。
2.热油,加入腌制好的五花肉,不停煸炒,直到肉片开始出油,加入蔬菜丁和荷兰豆。
3.待荷兰豆开始变色熟了加入米饭和少量盐,翻炒均匀出锅即可。

辣酱五花肉炒饭好不好吃

 

酱油炒饭:

材料:鸡蛋1个、小葱2-3根、隔夜米饭1碗、蒜5-6瓣、红椒半个
A料:老抽1-2大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、蚝油1小勺
B料:猪油1大勺、油1大勺
做法:

1.蒜拍松切粒;小葱切段和粒;将A料中除蚝油以外入小碗中拌匀,倒入米饭碗中,拌匀。
2.鸡蛋放碗中打散,倒入米饭碗中拌匀。
3.锅入B料油,加入蒜和葱段大火炒香,将蒜和葱段弃之不要,加入米饭大火翻炒,尽量将米饭炒散,翻炒2-3分钟后加入蚝油和葱花,翻炒匀称即可。

酱油炒饭怎样做

 

番茄蛋炒饭:

材料:西红柿1个、葱花、米饭、鸡蛋2个、盐
做法:
1.西红柿切小丁;鸡蛋打散。
2.平底锅刷油烧热,一边倒蛋液,一边迁移转变锅子,做成蛋饼。
3.锅中加1大匙油,倒入番茄炒出汤汁,再加一大匙番茄酱炒匀。
4.将另一颗蛋打散,淋入锅中,翻炒几下,待蛋液稍稍凝固盛出。
5.在锅中倒一点香油,炒香葱花,再倒入米饭,拌炒匀称,然后加盐和刚才的番茄蛋炒匀。
6.将刚才煎好的蛋皮折叠好铺在碗底,再倒入炒饭,倒扣在盘子上,最后挤上些番茄酱即可。

番茄蛋炒饭怎么做

 

腊味炒饭:

材料:米饭、小油菜、腊肠、盐、香葱、胡椒粉
做法:
1.香葱切末,腊肠切粒,油菜切末。
2.锅内放少许油,油热放入香葱煸炒出香味,放入腊肠,煸炒出油脂的香味和香肠的甜香,放入切好的油菜粒略微翻炒。
3.油菜煸炒变色放入隔天的剩米饭,煸炒至米饭粒粒干爽,将腊肠的猪油包裹均匀,放入盐、少许胡椒粉调味即可。
腊味炒饭做法

 

南瓜鲜虾炒饭:

材料:虾仁、南瓜、香葱、鸡精、隔夜饭、盐、橄榄油
做法:
1.南瓜去皮去芯切丁;虾仁剥壳开背去虾线;香葱切成粒。
2.锅中放油,下南瓜丁翻炒至微软,炒好后先盛出。
3.锅中若还有底油就直接把处理好的虾仁倒入翻炒,至虾仁成球状八分熟盛出。
4.继续在锅里倒入少许油,把剩饭倒入翻炒,不消加水,两面翻动扒拉,直到所有米粒都颗粒明白,倒入事先炒好的南瓜丁和虾仁,把所有原料所有翻炒均匀,调盐即可。

南瓜鲜虾炒饭真好吃

 


标签:好吃妙招 炒饭 蛋炒饭 美味 炒饭做法 

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