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鱿鱼干这么好的食材,你怎么吃?

时间:2019/4/4 20:52:38  作者:妙用网  来源:妙用网  查看:838  评论:0
内容摘要:中医认为,鱿鱼干有滋阴养胃、补虚润肤的功能;还有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼;这么好的食材看看怎么吃才好。
  中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能;还有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼;这么好的食材看看怎么吃才好。

  鱿鱼干韭菜鸭蛋水饺
鱿鱼干韭菜鸭蛋水饺
  用料:韭菜500克,鱿鱼(干)3只,鸭蛋2个,调料色拉油4汤匙,食盐2茶匙,香油2茶匙,水

    步骤:
  1、鱿鱼干水发至少一夜,图二是水发了一下午的样子。然后去掉表皮的黑膜,入蒸锅大火蒸20分钟。取出晾至不烫手切碎备用。鸭蛋打散,锅里热少许油炒熟,晾凉备用;
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  2、韭菜摘洗干净,控干水份,切碎。加鸡蛋鱿鱼拌匀。加油拌匀,加盐和香油拌匀;
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  3、调好馅后,取面皮,包馅即可。因为馅子都是熟的,所以煮饺子时间要短,水饺都飘起来后一两分钟就好了。可配以醋油或辣椒油同食。
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  香干芹菜炒鱿鱼
香干芹菜炒鱿鱼
  用料:芹菜100克,香干3块,鱿鱼200克,花生油15毫升,蒜2瓣,食盐2克,料酒15克,姜3片,白胡椒粉2克,鸡精2克

    步骤:
  1、芹菜摘选干净后切段,鱿鱼洗净后切丝,香干切丝
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  2、取适量的蒜片和3片姜片
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  3、锅内水开后下入鱿鱼焯水后捞起
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  4、热锅温油下入豆干爆出香味
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  5、再把姜片和蒜片加入爆香
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  6、把鱿鱼丝和芹菜一起倒入加入料酒
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  7、煸炒出香味加入盐调味
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  8、加入白胡椒粉翻炒均匀
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  9、加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
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标签:鱿鱼干 

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