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辨别“催熟水果”的小妙招

时间:2017/8/8 16:30:58  作者:妙用网  来源:妙用网  查看:93  评论:0
内容摘要:  现在很多水果都是被催熟的,吃了对身体非常不利!!特别是在夏天,芒果、西瓜、香蕉等等水果都很有可能被催熟噢~~一不小心,就买错了~!!下面就和我一起学习如何辨真伪吧!    西 瓜    识别技巧    拍:打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。    看:自然熟的西瓜籽是黑色...
  现在很多水果都是被催熟的,吃了对身体非常不利!!特别是在夏天,芒果、西瓜、香蕉等等水果都很有可能被催熟噢~~一不小心,就买错了~!!下面就和我一起学习如何辨真伪吧!
  
  西 瓜
  
  识别技巧
  
  拍:打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。
  
  看:自然熟的西瓜籽是黑色的,很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。
  
  尝:打针西瓜甜味不均匀,往往靠近瓜蒂部位甜度较浓,远离瓜蒂部位甜度差得多。
  
  化妆手法
  
  给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素、糖精水,瓜瓤就会被染红,吃起来很甜。
  
  荔 枝
  
  识别技巧
  
  摸:挑选“化妆”荔枝的时候,手会觉得潮热,甚至有烧手的感觉。
  
  闻:自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味,“化妆”荔枝闻起来气味有点酸。
  
  看:鲜荔枝一般需低温冷藏保存,如果荔枝被商贩随便放在盒子里,大多有问题。
  
  化妆手法
  
  荔枝保存时间短,商贩往往会买半熟甚至生荔枝,用稀释过的盐酸浸泡。
  
  橙 子
  
  识别技巧
  
  看:进口橙子表皮的皮孔比较多,摸起来较为粗糙,而假进口橙子表面的皮孔比较少,摸起来相对光滑些。
  
  擦:假冒的进口橙子用纸擦,纸的颜色会变红,是因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。
  
  化妆手法
  
  把长有霉斑的橙子洗净、晾干,然后用石蜡上色。这样,原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。
  
  草 莓
  
  识别技巧
  
  1.催熟的草莓看起来红,吃起来酸;
  
  2.催红草莓红得均匀,只要沾着催红素的地方,都会变红,而正常的草莓红得不均匀;
  
  3.催红的草莓颜色鲜艳,正常熟的草莓红色不会很鲜艳。
  
  香 蕉
  
  识别技巧
  
  看:催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志———“梅花点”。
  
  闻:催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。
  
  尝:自然熟的香蕉熟得均匀,催熟的香蕉芯则是硬的。
  
  化妆手法
  
  七分熟的香蕉,表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂,一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体,几天工夫香蕉变黄。
  
  葡 萄
  
  可以了解葡萄品种的正常成熟期,在购买时,如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好,就很有可能是催熟的。相反,如果一串葡萄中,能区分出熟的和不熟的葡萄,则说明这串葡萄没有经过催熟。而且,自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉,一擦就掉。从口感上说,催熟的葡萄不甜,而自然成熟的葡萄口感较为甜滑,果梗部分颜色较为新鲜。此外,吃水果时尽量食用应季水果,首选本地时令产品,最好是去皮后食用。


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