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储存萝卜和保存鲜虾小妙招

时间:2017/9/8 14:57:39  作者:妙用网  来源:妙用网  查看:96  评论:0
内容摘要:  胡萝卜的储存方法有如下两种:    1.放在通风处,或者真空保存。    2.胡萝卜存放前不要用水冲洗,只需将胡萝卜的“头部”切掉,然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分,延长保存时间。...
  胡萝卜的储存方法有如下两种:
  
  1.放在通风处,或者真空保存。
  

  2.胡萝卜存放前不要用水冲洗,只需将胡萝卜的“头部”切掉,然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分,延长保存时间。


  保存鲜虾的妙法

  

  鲜虾可先氽水后存,即在入冰箱储存前,先用开水或油氽一下,可使虾的红色固定,鲜味持久。对于虾仁的保鲜,可将虾仁挤入清水中,用几根竹筷顺着一个方向搅打,直到虾仁发白;然后将虾仁控干水分,再加入少许食盐和干泡粉、料酒,顺一个方向搅打,直到淀粉在虾仁上均匀为止。



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